Ihr habt euch schon immer gefragt, wie man die himmlisch leckere Schwarzwälder Kirschtorte aus dem Schwarzwald zaubert? In diesem Blogbeitrag erfahrt ihr alles über die Geschichte der Schwarzwälder Kirschtorte und welche Backkurse im Schwarzwald angeboten werden, um zu lernen, wie ihr euch den Genuss nach Hause holt.
Die Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte hat, wie der Name schon sagt, wahrscheinlich ihren Ursprung im wunderschönen Schwarzwald. Die himmlische, leider nicht ganz kalorienarme Kreation besteht aus mehreren Schichten luftiger Schokoladenbiskuits, die mit frischer Schlagsahne und Kirschen gefüllt sind. Ein kleines bisschen Kirschwasser verleiht der Torte ihren charakteristischen Geschmack. Die Torte ist nicht nur geschmacklich ein richtiges Erlebnis, sie ist auch optisch fast schon ein Meisterwerk, das mit Schokoladenraspeln und Sahnetupfern verziert ist. Ihre Entstehung geht zurück bis ins 19. Jahrhundert und war vermutlich erstmal ein Dessert. Seitdem hat sie sich nach und nach zu einer Ikone der deutschen Konditorenkunst entwickelt.
Backkurse im Schwarzwald
Nun fragt ihr euch dich vielleicht, wie ihr diese berühmte Torte selbst herstellen könnt. Im Schwarzwald werden verschiedene Backkurse angeboten, die euch die Geheimnisse hinter der perfekten Schwarzwälder Kirschtorte offenbaren. Egal, ob ihr blutige Backanfänger oder bereits erfahrener Hobby-Konditoren seid, die Kurse sind alle so gestaltet, dass wirklich jeder mit viel Spaß die Torte zubereiten kann. Ihr werdet von erfahrenen Konditormeistern angeleitet, die euch Schritt für Schritt beibringen, wie ihr den Schokobiskuit backt, die Sahne perfekt aufschlagt und letztlich die Torte charakteristisch verziert.
Backkurse in Baiersbronn und Enzklösterle
Jeden Dienstag habt ihr um 15:15 Uhr die Chance, im Café am Eck in Baiersbronn am passenden Backkurs teilzunehmen. Im Anschluss an das gemeinsame Handwerken könnt ihr direkt ein Stück Torte gemeinsam mit einer Tasse Kaffee verkosten. Der Kurs kostet pro Person 19,50 Euro, und mit der Schwarzwald-Plus-Karte ist er sogar gratis. Anmelden könnt ihr euch immer bis Montag um 17 Uhr.
Für Gruppen und Gäste bietet zudem das Hotel Hirsch in Enzklösterle Backkurse für den Klassiker auf Anfrage an, Die Konditionen erfragt ihr bitte direkt im Hotel.
- Café am Eck: Freudenstädter Straße 20, 72270 Baiersbronn
- Hotel Hirsch: Freudenstädter Straße 2, 75337 Enzklösterle
Torten-Seminare in Todtmoos und Feldberg-Bärental
Im Café Zimmermann in Todtmoos erlernt ihr ab 19,50 Euro die richtige Zubereitung der Schwarzwälder Kirschtorte. Der Konditormeister zeigt euch persönlich, wie Biskuit, Sahne, Kirschen und Schokolade zu einer herrlichen Torte werden, gefolgt von einer gemütlichen Verkostung.
Im Café und Schnapshäusle zum gscheiten Beck in Feldberg-Bärental schaut ihr Konditormeisterin Ramona über die Schulter. Der Kurs kostet 14 Euro inklusive einer Tasse Kaffee und einem Stück Torte. Bekannt aus der VOX-Sendung Kitchen Impossible, gibt es hier jede Menge wertvolle Kniffe zum Nachbacken.
- Café Zimmermann: Kurparkweg 2, 79682 Todtmoos
- Café und Schnapshäusle zum gscheiten Beck: Bahnhofstraße 3, 79868 Feldberg-Bärental
Fazit: Genuss erlernen
Der Schwarzwald ist nicht nur für seine wunderschöne Landschaft bekannt, sondern auch für seine kulinarischen Schätze. Die Schwarzwälder Kirschtorte ist allemal eine dieser klassischen Köstlichkeiten, die schwäbische Tradition und Genuss verkörpern. Indem ihr an einem Backkurs im Schwarzwald teilnehmt, könnt ihr nicht nur eine neue ganz spezielle Fähigkeit erlernen, sondern auch etwas von der Geschichte und Kultur der Region mitnehmen. Bucht jetzt gleich euren Platz und freut euch auf eure eigene Kreation des weltbekannten Klassikers aus dem Schwarzwald!
Absolut nicht! Die Backkurse im Schwarzwald sind für alle Erfahrungsstufen geeignet, von Anfängern bis hin zu erfahrenen Bäckern.
Ihr könnt Informationen über die verfügbaren Backkurse in der Region auf der Website der genannten Locations finden oder euch direkt telefonisch an die Anbieter wenden.
Die typischen Zutaten sind Schokoladenbiskuit, Schlagsahne, Kirschen, Kirschwasser und Schokoladenraspeln. Genauere Informationen erhaltet ihr während des Backkurses.
Ja, viele Rezepte bieten alkoholfreie Alternativen, um den Geschmack der Schwarzwälder Kirschtorte alkoholfrei zu genießen.
Eine Schwarzwälder Kirschtorte hält sich im Kühlschrank abgedeckt ca. 3 – 4 Tage.
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